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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル 食品添加物はなぜ嫌われるのか
タイトルヨミ ｼｮｸﾋﾝ/ﾃﾝｶﾌﾞﾂ/ﾜ/ﾅｾﾞ/ｷﾗﾜﾚﾙ/ﾉｶ
サブタイトル 食品情報を「正しく」読み解くリテラシー
サブタイトルヨミ ｼｮｸﾋﾝ/ｼﾞｮｳﾎｳ/ｵ/ﾀﾀﾞｼｸ/ﾖﾐﾄｸ/ﾘﾃﾗｼｰ
著者 畝山／智香子‖著
著者ヨミ ｳﾈﾔﾏ,ﾁｶｺ
著者標目(著者紹介) 宮城県生まれ。東北大学大学院薬学研究科博士課程前期２年の課程修了。薬学博士。国立医薬品食品衛生研究所安全情報部長。専門は薬理学、生化学。著書に「ほんとうの「食の安全」を考える」等。
出版者 化学同人
出版者ヨミ ｶｶﾞｸ/ﾄﾞｳｼﾞﾝ
本体価格 ¥1900
内容紹介 食品添加物悪玉論、オーガニックの安全神話…。食をめぐるさまざまな情報は、どう見極めたらよいのか。印象やイメージに惑わされることなく、科学的知見に基づいて適切に判断するためのポイントをわかりやすく解説する。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-7598-1683-9
出版年月,頒布年月等 2020.6
ページ数等 252p
大きさ 19cm
NDC9版 498.54
ＮＤＣ10版 498.54

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
12357197 茅野市本館
一般ｺｰﾅｰ
498 ｳ 一般書
21182118 岡谷市本館
一般ｺｰﾅｰ
498 ｳ 一般書
32229716 諏訪市
一般ｺ-ﾅ-
498.5 ｳ 一般書
62154772 原村
開架
498 ｳ 一般書
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